高岡 やっちんの広島焼き！本場と比べてどうなの？

広島に旅行に行こうと思っています。
二回目の広島で前回はみっちゃん総本店でお好み焼を食べました。
今回はどこでお好み焼を食べようと調べていたら、広島焼きが食べたくなりました。

富山県内で、広島焼きを食べることができるお店は、やっちんと
和光ちゃんしかないようで、高岡のほうがカロリー消費するでしょうと
行ってみる事にしました。

途中安田城跡をみたり

小杉のたけのこ畑を通るサイクリングロードを走ったり

サイクリングロードは手入れが悪く、行き先が分かり難いです。

あまり利用者いないのでしょうが、せっかくある道路なので
もうちょっと手入れして欲しいですね。

高岡 やっちんの住所

富山県高岡市宝町７−８

やっちんは、高岡市民病院の前にあります。

近くにはカレーうどんが有名な吉宗もあります。

時刻は午前10時52分、どちらも開いていません。

どちらもオープンは午前11時なので、しばし待ちます。

11時オープンの時間です。

ところが、やっちんは11時になってもオープンしないのです。
吉宗は早くもお客さんが次々にやってきています。

ここで、悩みました、吉宗にすればいいんじゃないのと。
実や吉宗のカレーうどん食べたことありません。

しかし、高岡までお好み焼をわざわざ食べに来たのですから
浮気するわけにはいきません。

11時16分、やっとオープンしたので、入店し広島焼き豚、ちゃんぽんで
と注文しました。

店内は私一人です。

若き店主と奥様？でしょうか、二人で焼いてくれます。

やっちんは生地の上に野菜をのせて蒸らすときボールみたいなので
覆います。

うどんと焼きそばのちゃんぽんは、麵を別々に炒めて混ぜずに
合体させるのでハーフアンドハーフみたいな感じになります。

焼いている途中で、電話注文が入り忙しくなります。

約15分で完成です。

ソースはカープソースで、マヨネーズとからしマヨネーズがあり
冷蔵庫から出されました。カープソースは初めてです。

お皿とへらと箸もあります。

断面は左焼きそば、右うどんになります。
ハーフ＆ハーフ状態が分かりますよね。

カープソースはおたふくに比べ甘みが控えめです。
からしマヨネーズが絶妙で美味しいです。

お好み焼きは、きゃべつと麵にばらばら感がありました。
本場広島で食べた広島焼きとは、ちょっと違う感じがしました。

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